主な食品・食材のGI値一覧【健康・ダイエット】

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主な食品・食材のGI値一覧

白米

GI値の低い物を食べよう

GI値が高い食べ物は、急激に血糖値が上がるため、大量のインスリンが分泌されます。
急激に血糖値が上がり大量のインスリンが分泌されると、脂肪細胞に糖が蓄えられるため、肥満の原因にもなります。

GI値の低い食品や食材を食べることで、ダイエットの促進肥満対策につながります。

GI値一覧

カッコ内がGI値で、ブドウ糖を100とした場合の数値です。

  • 餅(85)
  • 白米(84)
  • 赤飯(77)
  • 玄米(56)
  • 五穀米(55)

パン

  • あんパン(95)
  • フランスパン(93)
  • 食パン(91)
  • クロワッサン(68)
  • ライ麦パン(58)

めん

  • うどん(80)
  • スパゲッティ(65)
  • 中華めん(61)
  • そば(59)
  • 春雨(32)

野菜・芋

  • ジャガイモ(90)
  • ニンジン(80)
  • サツマイモ(55)
  • ゴボウ(45)
  • サヤエンドウ(28)
  • オクラ(28)
  • タケノコ(26)
  • ダイコン(26)
  • ホウレンソウ(15)

肉・魚介

  • サラミ(48)
  • 牛肉(もも)(46)
  • ロースハム(46)
  • 鶏肉(もも)(45)
  • 豚肉(もも)(45)
  • アナゴ(45)
  • ウナギ(43)
  • アジ(40)
  • アサリ(40)

果物・菓子

  • チョコレート(91)
  • ホットケーキ(80)
  • アイスクリーム(65)
  • パイナップル(65)
  • スイカ(60)
  • 巨峰(50)
  • リンゴ(36)
  • グレープフルーツ(31)
  • イチゴ(29)

豆腐・ナッツ

  • 豆腐(木綿)(42)
  • 納豆(33)
  • アーモンド(30)
  • ピーナッツ(28)
  • 豆乳(23)

乳製品・卵

  • クリームチーズ(33)
  • カマンベール(31)
  • 鶏卵(30)
  • ヨーグルト(25)
  • 牛乳(25)

糖類

  • 上白糖(109)
  • 黒砂糖(99)
  • 水飴(93)
  • はちみつ(88)
  • メープルシロップ(73)

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