主な食品・食材のGI値一覧
GI値の低い物を食べよう
GI値が高い食べ物は、急激に血糖値が上がるため、大量のインスリンが分泌されます。
急激に血糖値が上がり大量のインスリンが分泌されると、脂肪細胞に糖が蓄えられるため、肥満の原因にもなります。
GI値の低い食品や食材を食べることで、ダイエットの促進や肥満対策につながります。
GI値一覧
カッコ内がGI値で、ブドウ糖を100とした場合の数値です。
米
- 餅（85）
- 白米（84）
- 赤飯（77）
- 玄米（56）
- 五穀米（55）
パン
- あんパン（95）
- フランスパン（93）
- 食パン（91）
- クロワッサン（68）
- ライ麦パン（58）
めん
- うどん（80）
- スパゲッティ（65）
- 中華めん（61）
- そば（59）
- 春雨（32）
野菜・芋
- ジャガイモ（90）
- ニンジン（80）
- サツマイモ（55）
- ゴボウ（45）
- サヤエンドウ（28）
- オクラ（28）
- タケノコ（26）
- ダイコン（26）
- ホウレンソウ（15）
肉・魚介
- サラミ（48）
- 牛肉（もも）（46）
- ロースハム（46）
- 鶏肉（もも）（45）
- 豚肉（もも）（45）
- アナゴ（45）
- ウナギ（43）
- アジ（40）
- アサリ（40）
果物・菓子
- チョコレート（91）
- ホットケーキ（80）
- アイスクリーム（65）
- パイナップル（65）
- スイカ（60）
- 巨峰（50）
- リンゴ（36）
- グレープフルーツ（31）
- イチゴ（29）
豆腐・ナッツ
- 豆腐（木綿）（42）
- 納豆（33）
- アーモンド（30）
- ピーナッツ（28）
- 豆乳（23）
乳製品・卵
- クリームチーズ（33）
- カマンベール（31）
- 鶏卵（30）
- ヨーグルト（25）
- 牛乳（25）
糖類
- 上白糖（109）
- 黒砂糖（99）
- 水飴（93）
- はちみつ（88）
- メープルシロップ（73）
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